POLPO IN SALSA GAZPACHO
................................€16.00Polpo grigliato su salsa gazpacho, condimento di pomodorini confit al timo e cetriolo fresco
POLPO IN SALSA GAZPACHO
................................€16.00Polpo grigliato su salsa gazpacho, condimento di pomodorini confit al timo e cetriolo fresco
TARTARE DI SCAMPI
................................€22.00Tartare di Scampi condita con cipollotto fresco e peperoncino di Cayenna, crema di bufala e cocco, avocado e ravanelli
ALICI IN SAOR
................................€14.00Alici fresche fritte e marinate con aceto e cipolle bianche, con pinoli e uvetta
GYROS DI PECORA
................................€18.00Pecora al forno in stile Greco, salsa piccante alla feta, pita fatta a mano e insalata di cetrioli e pomodori
NOODLES FATTI A MANO CON VERDURE E MAIALE SFILACCIATO
................................€15.00AGNOLOTTI DI PICCIONE
................................€16.00Agnolotti ripieni di piccione, bottarga di fegato, paté di olive e prugne disidratato (fatto a mano)
PAELLA DI MARE
................................€25.00Paella cucinata espressa con frutti di mare (cozze, seppia, gamberoni e calamari)
TAGLIOLINI ALL'UOVO (FATTI A MANO) CON BISQUE DI CROSTACEI E GAMBERO ROSSO
................................€26.00Tagliolini all'uovo, bisque di crostacei, gambero rosso in crudité e caviale di Lompo
KITANO BLACK SNAKE
................................€22.00Tagliata di tonno ai semi di papavero, su fagiolini (alla soia e sesamo e pioggia di pesce ghiaccio
ROSTICCIANA DI MAIALE ALL'ACHIOTE
................................€20.00Rosticciana di maiale disossata e marinata all'achiote, arrostita al forno. Servita con salsa piccante e contorno di fagioli neri e pannocchia di mais.
PICCIONE ALLA PIASTRA
................................€24.00Piccione cotto a bassa temperatura e arrostito sulla piastra, salsa al MERLOT e patate fondenti
FILETTO DI ROMBO
................................€28.00Filetto di rombo cotto al vapore con salsa al limone, insalata scarola spadellata e pomodorini confit
POLENTINE FRITTE
................................€10.00Polentine fritte con Camambert e mirtilli, porri e fonduta di parmigiano, funghi misti
TOSCANACCIO
................................€14.00Salumi della tradizione, formaggi locali, crostini e marmellate della casa
LINGUA DI MANZO RIFATTA CON CIPOLLA E OLIVE VERDI
................................€10.00Lingua bollita e saltata in padella con olive verdi e cipolla
FIORI DI ZUCCA FRITTI RIPIENI
................................€8.00Fiori di zucca fritti ripieni di mozzarella e pomodoro o mozzarella e acciuga
CASERECCE SULLA NANA
................................€13.00Pasta con sugo di anatra
TAGLIOLINI AL TARTUFO
................................€23.00Tagliolini al tartufo nero
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
................................€15.00TRIPPA ALLA FIORENTINA
................................€13.00TAGLIATA DI MANZO AI 5 AROMI
................................€22.00Costata di manzo a fette condita con olio aromatizzato
FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI ROSA
................................€17.00CONIGLIO FRITTO
................................€15.00PATATINE FRITTE
................................€4.00FIORI DI ZUCCA FRITTI
................................€6.00INSALATA VERDE
................................€4.00